【中評価】「天空の抹茶という」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　天空の抹茶使用　抹茶のモンブラン」についてのクチコミ・評価

天空の抹茶という
何だか素敵なネーミングに惹かれてしまいました。

上には葉を模した紙のプレートと小豆二粒が飾られ表面は粉糖でおめかし。

鮮やかな緑色の抹茶クリームはモンブランなのでちょっと硬さやザラつきがあるのかなとイメージ。

ですが、表面は乾いているというのもあるのか分かりませんが
しっかりとした質感がありますが、中はとろっとクリーム！

一掬いしたら内側のクリームがとろっとなりました。

口溶け滑らかでふわっとした軽さのある口当たり。

苦さは控えめで、でも抹茶の香りをしっかりと楽しませる旨味のあるお抹茶。

中には黒糖ムースが包まれています。
正直黒糖と言われなければあまり分からないかなーという黒糖感ですが
メインの抹茶の旨味を邪魔しない上品な味わいです。

黒糖ムースの中に潜む黒糖餡もほぼプレーンな小豆餡ですが
砂糖の甘さとは違うコクと品のある甘さでございます。

底にはしっとりとした水っぽいクッキー生地のようなものがありましたが
あくまでも土台としてという感じでクリーム尽くしな作りです。

個人的には土台にタルトや中にスポンジが少しあっても良かったかなと思いましたが
これだけクリームたっぷりな作りでもしつこさのない味わいでした。