5 奥の深い世界だ
華やかなコンビニのお弁当コーナーからあえてこんな地味な助六寿司を選ぶ人間は私くらいのもんだろうか。
若者からはどうしても馬鹿にされがちなこの伝統のお寿司だが、実はとっても奥の深い品。
自分で作ってみると分かるのだが、バランスや甘さや酢飯の具合やら巻きの強さやら、とってもとっても難しいのだ。おそらく家庭料理では最も難しいレベルではないだろうか。
あまり期待せず買った当品だが、これがなかなかのハイレベル。