リニューアル

“食塩ゼロ”、“国産米１００％”で、米のうまみを引き出す黄麹と生臭みを消す有機酸を豊富に生み出す白麹を使用した「米麹双麹仕込」により、調理効果を高めた料理清酒です。２種類の米麹で仕込むことでうまみ成分のコハク酸が約２倍※１、生臭みを消す有機酸が約４０％アップ※２しました。また、米麹の使用量を２倍※３に増やすことでアミノ酸が約２０％アップ※４し、料理にコクとうまみを与える効果をさらに高めました。

※１~４　いずれも宝酒造清酒比