砂糖の一部を体に吸収されにくい糖（エリスリトール）と食物繊維に置き換え、小麦粉の一部を食物繊維に置き換えることで、1個当たりの糖質量を10.3ｇ(エリスリトールを除く)に抑えた、糖質を50%カット(シャトレーゼうみたて卵のふんわり厚切りロール1個と比較)したロールケーキです。新鮮な卵を使用しふんわりと焼き上げたスポンジで、北海道産純生クリームを使用した果肉入り苺クリームを巻きました。