もっちりとした食感のめんと、だしのうまみとまろやかな甘さが特徴的な「桃屋のつゆ」を使用したうどんです。
表面につるみがあり、もっちりとした食べ応えのある、つゆの絡みがよいうどんです。だしのうまみとまろやかな甘さが特徴的な「桃屋のつゆ」をベースに、かつお節やさば節のうまみを合わせました。かつお節の香りとだしのうまみが特徴的な甘みのあるうどんつゆです。具材は味付油揚げ、花形かまぼこ、ねぎの組み合わせです。