5 何でもエスニックに変身！でもパクチー好きとしては物足りないかも、、、
S＆Bさんのチューブ入り香辛料シリーズから｢きざみパクチー｣の紹介です。同S&Bさんのきざみ青じそが大好きで、期待を込めて購入してみました。
内容量は1本38g、10gあたり20カロリーなので、1本換算すると76カロリー。原材料には食塩の他にパクチーや魚醬が使用されています。チューブから取り出すと、ゆるめなジュレのような感じ。色は濃い目の緑色です。
香り自体は爽やかなパクチーですが、食べてみると、結構魚醬の甘さや塩気が強めで、香りの割にややパクチー感は後退。パクチー好きには物足りなく感じてしまいましたが、パクチー独特の土臭さは抑えられているのでパクチーが苦手な方でもこれなら大丈夫かも？
ただ、これを足すことで、どのお料理も大好きなエスニック風になり、重宝しています。味が濃い目なので、パスタや炒め物というよりは、鶏肉や豆腐など淡白なものの方が良く合う気がします。