トマトの風味と濃縮乳、クリームなどのコク深いスープベースに、玉ねぎ、にんじん、鶏肉が入ったやさしい味わいのスープです。トマトはペーストとジュースづけ（ホールトマト）を併用し、トマトのさわやかな酸味、甘みを活かしています。さらに、ボイルしたお米を加えることで、全体的にまろやかに仕立てました。また、ハンバーガーとの食べ合わせも考え、大分県産のバジルペーストを加え、スープの味わいにキレも出しています。