北海道産はくちょうもち米を使用した粘りとこしのある餅と、国産もち粉を使用した柔らかくて伸びのある餅、2つの餅をブレンドし、長時間攪拌して生地に空気を抱き込むことでふんわりと柔らかい優しい味わいの大福生地に仕上げました。大福生地はピンク色に色付けし、自家炊きこし餡と国産苺をまるごと包んでおります。白州名水で炊き上げたこだわりの餡を使用した一粒苺の大福です。ふんわりやわらかなのど越し良い食感が特徴です。風味の良いなめらかなこし餡とジューシーな苺のおいしさが感じられる旬の大福です。