久世福商店「素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」粉末を使用したきつねうどんです。
表面につるみがあり、もっちりとした食べ応えのある太めんです。
つゆはかつお節、いわし煮干、むろあじ節、さば節、宗田節に昆布粉末を合わせた複雑なうまみに、淡口しょうゆを合わせて味を調えました。つゆに久世福商店の「素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」使用。
具材はかき卵、油揚げ、ねぎ、花形かまぼこの組み合わせです。