5 リピしたい 渾身の一杯
今回いただくのはマルちゃんの麺匠玄龍濃厚味噌らーめん。新発売で濃厚味噌とくりゃ無意識に手が伸びる（リニューアルでも）。いいカモになってしまった。いままでいろんな種類の濃厚味噌ラーメンを食べてきたからハードルは高いよ... なんてこのセリフを何度使ったことか。ぼちぼち閲覧者諸君に「ホントはハードル低いんでしょ」などと指摘されてしまうやもしれん。いや諸君、これはハードルの問題ではない（自分で言ったくせに）。いいものはいいと素直に認め、謙虚な姿勢で評価させていただく。それが正しい食レポの道なのだ。お得意の言い訳はおいといて実食に移ろう。麺匠玄龍とは仙台にある人気店らしい。いわゆるご当地ラーメンというわけではなく、産地を限定せず理想の素材を探してラーメン作りを探究しているという。たのもしいじゃないか。フタを開けると小袋が4つ。かやくと粉末スープと液体スープと... 出た！生タイプのもやし。マルちゃんのお家芸バリシャキもやしじゃないか！これは期待がもてる。かやくを入れて熱湯を注いで待つこと5分。スープを入れて混ぜ混ぜ。最後にもやしをトッピング。見た目はなかなかいい。まずはスープ。うむ！美味しい！旨味と甘味とコクがしっかり感じられる。濃厚味噌といっても味噌の味が濃いのであり、ドロドロこってり系ではない。味わい深い味噌スープだ。それもそのはず、豚骨ベースに焼きあごだしが加えられている。そして具材。まずなによりバリシャキもやしが嬉しい。お店のラーメンを食べているような錯覚に陥る。ひき肉は大きさも量も十分だ。麺はマルちゃんの特許技術である生麺ゆでてうまいまま製法で作られたもの。ツルツルで弾力がある。この麺とスープと具材の組み合わせはまさに渾身の一杯と言えよう。またひとつ素晴らしい味噌ラーメンに出逢えたことに感謝。ごちそうさまでした！