主役のタコスミートは、粗く挽いた牛肉をにんにく、しょうが、12種類のスパイス＆ハーブとともに炒め、香り高く仕上げました。配合した押し麦のプチプチとした食感が、さらに風味を引き立てます。シャキシャキの野菜をはさんだ後、仕上げにホットなチポトレソースをかけて完成。この人気のソースは、熟したトウガラシを燻製にしたメキシコの伝統的な香辛料で、ピリッとした辛さとスモーキーな香りが特徴です。