チョコレートの濃厚感を満喫できるグラサージュをかけ、チョコレートなどで飾り付けてハロウィン限定の黒ねこに仕上げました。甘い苺シロップがけダックワーズにクーベルチュールチョコレートを使用した,少し甘めなチョコムースで甘酸っぱいダイス苺をつつみこみました。見た目もかわいく、お子様にお勧めの逸品です。
※グラサージュ・ショコラとは、ケーキの表面に艶を出すためにコーティングするチョコレートソース。
※ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。