【中評価】 明星食品　うま麺速報２０１３　貝の旨みが効いた焦がし醤油ラーメンの感想・クチコミ・商品情報

来年のラーメン界のトレンドを大胆予測２０１３年は、「貝」と「焦がし」がブームに！

・各メディアで活躍する山本剛志氏、小林孝充氏、青木誠氏の３名の歴代ラーメン王監修のもと、次のラーメン界のトレンドを予測、それを商品化し、発信する企画シリーズ第二弾です。
・めん：表面につるみがあり中心はソフトな、しなやかなスチームノンフライ製法の中太麺です。
・スープ：チキンをベースに、ホタテ、アサリの旨みを加えて、香味野菜とペッパーで味を調えた醤油味のスープです。ロースト醤油だれに生姜オイル、ハマグリオイルペースト、ロースト風味を加えたオイルを合わせた液体スープを別添しました。
・かやく：ホタテ入り鶏肉そぼろ、キャベツ、ネギ、ニンジン、焦がし唐辛子を組み合わせ、「貝」と「焦がし」をテーマにした具材です。