5 まろやかに馴染むシンプルな味。
アンデルセングループ系列のベーカリーショップ、リトルマーメイドの代表的なパンの一つがこちらの角食パン、リトルマーメイド食パンを頂きました。購入したものは1本ブロックのものです。
作りはパン生地の一部を低温発酵＆熟成させたものを用いたもので、同じ食パンとしてはアンデルセンの長時間発酵ブレッドが挙げられます。
しかし価格がアンデルセンの方が若干割高（1斤当たり350円前後）な分、今作（290円前後）は手頃な立ち位置なものかと。
パンに店名を付けるだけあって、屋台骨的なパンなのは間違いないと思われますが、見た目や香りはごくごく普通。バターの強い芳香と言ったリッチな感じもあまりしません。