5 シャープな胡椒の辛さにまろやかさをプラス
前回の製品では醤油の強さとげとげしく、胡椒の刺激と双方でひたすら尖った味わいでしたが、今回はまろやかさを加えてグッとバランスが良くなっていました。
醤油が強いのは変わらず、しかし尖った風味が抑えられたまろやかな醤油味になってるのが一つ。
それと、あまり存在感の無かった脂がやはり甘みを感じる風味のあるタイプに変わっています。
この二つのまろやか要素が、ピリピリとくる胡椒の辛さとフォローしあって中々のおいしさ。