エクセルシオールカフェ　３種のチョコレートケーキ　ベルギー産クーベルチュールチョコレート使用の感想・クチコミ・商品情報

​​​​カカオ分の異なる3種のチョコレートを使用したチョコレートケーキです。スポンジ生地やガナッシュには、カカオ分56％のチョコレートを使用。ムースの部分にはカカオ分55％のチョコレートに、よりビターなカカオ分73％のチョコレートを加えて全体の味を引きしめています。上面にはチョコレートのガナッシュを絞ってトッピング。生地の間に、スーパーフードといわれるカカオニブ*をアクセントに加えており、食感も楽しめるケーキです。
​​*カカオニブとは、カカオ豆をローストして細かく砕いたものです。