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タータンさん



6 リピしたい今日の”おでん”は美味しいわね！って失敬な!
待っていた濃醇だし。早速、”おでん”に利用しました。勝手に芳醇なカツオ出汁の独特の惹きつけられる香りを期待しましたが全く無し🍐？あれっ! 処で、何時もは自分で取った煮干しと昆布の出汁です。が、一晩も出汁取りに時間が掛かり、おでんづくりりには市販のうどん出汁で済ます事が多いです。普段それでは納得シテくれない我奥様の”濃芳醇だしおでん”への第一声が冒頭のタイトルでした。自分で出しを取る手間暇を考えたら簡便に本格的な出汁を得られます。3葉だけの写真紹介ですが、応用レシピも添えられてます。皆さんも、化学調味料と同じく簡単に入手可能な本品で本格的な本物の味を如何でしょうか?個人的には、香りが少しもの足りませんが。

2年前 2 0

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商品詳細

枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を水に一晩じっくり漬け込んで作った「超濃厚な水だし」です。
抽出したダシに必要最低限の加熱をし、必要最小限の五島の海塩を加え、瓶詰め。
常温で賞味期間１年の製品に仕上げました。
決してグラグラ沸騰させないので、濃縮ダシでは一切ありません。
ただただ「濃厚なだし」であります。
化学調味料はもとより酵母エキス、たんぱく加水分解物などの化学的に生成した旨味原料は一切、使用しておりません。
伝統的なダシ素材ならではの、優しい味わいが手軽に楽しめる製品です。
水で薄めて「鰹節と昆布でとったダシ」としてお料理にお使いください。
希釈率は１５倍（本品１：水１４）が基本ですが、料理やお好みによって加減してお使いください。