こんがりもっち不思議食感🇫🇷
近所の気になるオシャレ洋菓子店へ下見購入…のつもりが、不定期のカヌレ。
『本日、カヌレあります』の張り紙‼️
“ワイン🍷の製造に欠かせない卵白の余りとなる「卵黄」を有効活用する方法として生まれた、フランス🇫🇷の伝統菓子カヌレ
主な材料は、牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラ。これらを混ぜ合わせた生地を寝かせ、蜜蝋(またはバター)を塗ったカヌレ型に生地を流し込んで、オープンで焼き上げます。表面はカリッと焼き上げて、中はしっとりと優しい甘さが特徴です。”