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お椀型パンの内側にフィリング
見た目は大きなタルトみたいなシリーズですね。過去作品も頂いていますが・・・個人的には中味との相性があまり宜しく無いのかも^^;
今回も、ティラミス風味菓子並みにムワンとしたチーズ臭さが鼻を突き、味は白いクリームも茶色いコーヒークリームもかなり甘い。カスタード調のコーヒークリームは、コーヒービート?甘いインスタントコーヒー味。中味の存在感で生地のコーヒー味が殆ど分からずでしたが、少なくともブリオッシュのような甘い生地ではなく黒糖テーブルロール並みの軽め食感で、ベーシック寄りだと思います。
このお椀型生地に、シンプルにホイップクリームを嵌めた仕様なら生地のコーヒーも感じられる気がするし、自分好みだと思いながら完食しました(笑)