【高評価】 明星食品　究麺　まぜそばの感想・クチコミ・商品情報

5 油まみれに～♪
液体ダレ入れた瞬間・・・麺の下にタレがだくだくになって油まみれでおいしくなかったです
液ダレが多すぎると思います。半分ぐらい入れたらおいしかったかも知れません・・

6 手堅いガッツリ系
タレをかけると盛大なガーリックの匂い。タレだけでちょっと味見したら甘みと塩気の強さを感じましたが、出来上がりを食べるとそんなに濃くない。平打ち太麺がバランスを取るので、むしろ麺の味もよく判る。でも味付け・コッテリ感ともに強い、濃厚ながらちゃんとセーブが効いてる。
タレ自体は豚骨醤油だそうですが、あまり豚骨感なく、エビ味が付いてるというのもよく判りません、ふりかけのチーズパウダーが強くてこれが前面に出ているので。タレ成分だとむしろ脂分の風味が強い。
ダシの効いたニンニク醤油味＋チーズ風味＋脂、て印象。脂も甘みや香りを感じるので、ちゃんと役割を考慮したものが使われてます。
やや脂の量が多めで食後が重いけど、ここらはガッツリ演出として仕方ないのかな。存在感ある脂なので、幾分減らした方がバランスは向上する気がしました。