6
嘉永三年創業の三輪素麺の老舗、池利さんの三輪素麺
嘉永三年創業の三輪素麺の老舗、池利さんの三輪素麺です。
だいぶん前に三輪素麺が好きな方から素麺はどこのが好きですか?三輪素麺がおすすめです!と聞いてから、池利さんの三輪素麺を何度もリピしています。
食べ比べるまで気付かなかったのですが、三輪素麺と揖保の糸も食感が異なりますし、三輪素麺もメーカーでわずかに細さが異なることで食感も異なることを知って、いろいろ食べてみて池利さんが細さやコシが好みでした。
国産小麦と外国産小麦もコシが異なり、外国産小麦のほうがコシがあるそうです。
2