ピーチー 出汁の旨味が詰まっています! 昆布と鰹の濃い旨味が、ギューっと濃縮されて、ジェリー状になった調味料です。通常、お浸しは混ぜ合わせますが、今回、野菜に味を付けずに【白だしジュレ】を上からかけてみたところ、出汁の味が強調され、とても新鮮でした。ジュレを使った、今後の創作意欲が湧きますね。色々試すのが楽しみです。 出典:ピーチーさんのクチコミ イーネッ!!-
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2025年2月2日