「#調味料」のクチコミ(1021～1040件)

7 我が家ではポテトと相性がいいです
オーブンレンジで作った揚げないフライドポテト（薄めのくし型にカットしたジャガイモをポリ袋に入れて少量のオイルであえてオーブンで焼くだけ）にまぶして食卓に出したところ、家族に大好評でした。塩気とハーブの香りがちょうどよいそうです。
これで気をよくした私は、ハッシュドポテト（ジャガイモを薄切りにして少しの小麦粉を加えたら、オリーブオイルをひいたフライパンに丸く広げて焼くだけ）を作ったら、これまた大好評でした。
こんな感じで、我が家では肉や魚料理に使った時より、ジャガイモ料理で力を発揮してくれています。

4 結構からい気がする・・・
お肉に塗って少しおいて焼いていただきました。よく売っている塩麹はマイルドな塩辛さですが、この商品は結構味が濃いというか塩辛い感じを受けました。美味しいですが、これもパスタソース同様なにか特徴がないというかひきつけるものにかける気がします。

6 考えながら
ちょっとなめるとタイムの香りが一番しました。なのでサラダに直接かけるような事には躊躇しました。ちょうど鶏ハムを作っていたので何本かの内の一本だけ試してみました。
火を通す前にふりかけたところ大成功！
個人的には火を通すほうがタイムの強さを和らげると思います。鶏の手羽元でハーブ煮をよく作りますが、このハーブ麹塩で手間なくできそうです。

7 使いやすいパッケージ
同じシリーズ（なのかな？）の塩糀と同様に 使いやすいパッケージです。
しょうゆ糀を使うと 豚もも肉の生姜焼きもやわらかくとても美味しくできます。
ロースの生姜焼きをお弁当に入れると 昼には油が白く固まってしまって あんまりですが、
もも肉＋このしょうゆ糀で生姜焼きを作れば お弁当に入れても

7 ハーブの香りが強すぎず よいです
料理の種類にもよるのですが、ハーブ塩を使うと ハーブの香りが勝ちすぎることがあるのですが
このハーブ糀塩は ハーブが主張しすぎずに そして「やさしいお塩」です。
確かに 肉も柔らかくなるような気がします。
近所で売っていないのが残念。

7 パッケージが使いやすいです
塩麹は自宅でも作っていて よく使います。
自宅で作ると瓶詰めなどにするので 料理の途中に使おうと思っても
スプーンを出してきて・・・
となるのですが このマルコメさんの塩糀は 片手でもちょっとだけでも量も自由に使えて とにかく使いやすいです。

6 おいしくてびっくり！
焼いた牛肉のソース代わりにそのまま使いました。
そして、おいしくてびっくり！
ほんのり甘く、深みのある味です。
絞り出せるのでスプーンもいらないし、その後野菜炒めに加えてもおいしかったです。

6 何にでもあいます。
以前から塩麹が好きでマルコメさんの生塩糀を使っていました。鶏肉、豚肉を漬けこんで焼いて食べるのが好きです。きゅうりにまぶして漬けものにしたり、私はトマトがすっぱく感じて苦手なのですが塩麹にすこし漬けこんで食べると、美味しくなります。

6 鳥の唐揚げ
鳥の唐揚げの下味にプラスそました。とても柔らかくジューシーになり美味しく仕上がりました。

6 優しいお味のしょうゆ
普通に醤油の代わりに使えます。甘いお味なので、キライな方もいらっしゃるかも知れませんが、私は好きなお味でした。今の時期だとほうれん草のおひたしにも醤油の代わりに使うとぴったりです。お刺身にも使ってみようと思います。1つの量が少なめなので、使い切りできていいと思います。体に良さそうなので、継続して使ってみたいと思います。

6 塩麹もいいけど。
塩麹は普段からよく使っていましたが、こちらも試しに唐揚げに使ってみました。やはりしょうゆという事で味が濃いというかコクが強いのでしょうか。気に入り、チャーハンや炒め物にも入れるといつもより上級いう仕上がりになりました。

6 美味しくなる！
安いお肉に半日ほど生塩糀を塗っておいてから焼いたら、食感がふんわりして美味しくなりました～(^O^)／ これはイイですね♪ お肉やお魚にちょっと塗っておくだけで、こんなに美味しくなるならもっと早くから使ってればよかった(^^ゞ 他にもいろいろ使ってみたいと思います。

5 使いやすいです
これ一つで
お肉も魚も野菜も
素材本来のうまみが凝縮されて
美味しくなっちゃいます

6 美味しくなります
チキンソテーに使ってみましたが、塩味もマイルドで美味しかったです。
ハーブも香りが強くなく、これだといろんな料理にも素材の味を壊さずに使えると思いました。
ただ、量が少なく感じるのでお買い得感はあまりないかな・・・。

6 評判通り♪
塩麹ブームになっていた時から試してみたいと思いつつ、試すことなく今に至っていましたが、もぐ友にお得価格で登場していたので、購入しました。
評判通りおいしく、どんな料理にも使えるので、買ってよかったと思います。
中でも鶏の胸肉に使うと、しっとりやわらかく、おいしくなるので、使い方としては一番気に入っています。

5 意外と何にでも合います
味見した時に何か物足りないなぁ..と思った時に少し入れるだけで味にコクと深みが出ます。お味噌よりも塩辛いので量には気を付けないといけませんが、そのままキュウリやエシャレットに付けても良し。酒のつまみにもGoodです。炒め物や和え物には、みりんやお酒で割ってから入れると美味しいです。これ少々にピーナツペーストを合わせると大人の中華味になります。第二のソースや醤油として塩麹と一緒にずっと常備したい商品です。

6 初めて
塩こうじがはやっていたときには使う機会がなく、今回初めて試しました。見た感じどう使っていいのかわからないですが、レシピをみると何にでも使ってよさそうなのでこれからどんどん使ってみたいです。やさしいまろやかな甘みが印象に残りました。

6 焼きおにぎり
どうしても焼きおにぎりにしたくて挑戦。最初おにぎりに塗って焼いたら塗ったところが全てはがれてしまって失敗。今度はおにぎりを焼いた後、この商品をぬりました。塩しょっぱさは全くなく、まろやかさが口に乗る感じです。普通の醤油とダブルづかいでちょうどいいように思います。

7 好きな味です！
手づくり味噌をずっと置いといたら上に醤油ができてきますよね。あんな味です。味噌っぽいしょうゆ味というか。もろみとか好きな人は絶対好きな味だと思います。甘口ではなくてちょうどいい感じで、おしょうゆをかけるものの代わりに使えます。
冷奴にもおいしかったですよ～。一番すきなのは裏のレシピにあったタマゴかけご飯の醤油の代わりに使うとすごくランクアップしたタマゴかけご飯になった感じがします！！美味しいです～～＾＾

6 これダケでOK
今回もぐ友さんで購入しました。
こちらは以前使ったことがありまして、
その時は特別な感想が無く
今回は口コミも遠慮しようと思ってましたが、