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こんなものかな
生?と比べると風味は薄いです。でも取り扱い易さは上ですね。生は焼肉しようと馴染ませておいたつもりでもしょっぱいところと味なしのところができちゃったりし、頑張って混ぜると肉がバラバラになったりするけど、これはトレーの上でパラパラっと振れば良いので簡単です。野菜サラダも浅漬けみたいに粉末塩麹振って10分位馴染ませてごま油で合えると沢山食べられます。水分を吸うと白濁してやっぱり塩麹なのね、って感じになります。一袋でも結構量が多くて、4,5回に分けて使ってます。それ程塩分強くないと思います。