【高評価】「再現度高い」 「Tmama」さんの「キユーピー　エッグケア」についてのクチコミ・評価

3 呼び水に
びっくりドンキーの照り焼きサラダに気を魅かれる
持ち帰りでだいこんのバーグディッシュの横についてくるサラダと
トマトのマヨの正体をしって、
なんとなく連日つくってみたけど、照り焼きマックの味がすると思って、次にカット大根を買いにいこうとしたときに、

3 ちょっとだけ角がある
卵を使わずここまで再現できるのは素晴らしい！
けど、ちょっと、ツンとしたニオイが気になるかな。和辛子っぽいというか。
そのまま味わうというよりは料理に使う方が良さそうです。

5 味に遜色無しのハイクオリティさ。
下記のクチコミに以前感銘を受け気にはなっていたものの、あまりマヨネーズ自体を手にしない事から試していなかったこの商品、スーパーで目に留まり購入したものを頂きました。
マヨネーズの幹とも言える原材料の一つでもある卵を使用せずにマヨネーズ風味を楽しめるスタンスの高ハードルな調味料、卵アレルギーではありませんが、ただ単純にその味わいの再現度を確かめてみたかったのです。
香りや質感は違いを感じさせないものの、肝心なのは味。そのまま少量味見してみると、ややさっぱり目ではありますが、適度な酸味にまろやかな口当たりはマヨネーズに沿った味わいです。
それを和え物、加熱と様々な調理に応用しても粗さは一切無く、通常のマヨネーズと何ら遜色の無い質の高さを実感。メーカー技術あっての良作かと思います。

5 言われにゃ分からん
卵アレルギーはマヨネーズを諦めるしかないと思っていた。
キューピーがどんな製法を採っているかは知らないが、マヨネーズは基本的に生卵から非加熱で作っていくもの。故に加熱した卵より強く反応が出てしまう可能性がある恐ろしい食品である。
下のチビがどうやら卵アレルギーなのだが、そのくせ超食いしん坊であれもこれも食べたがる困った性分。
うっかりマヨネーズを使った料理を口に入れる事も考えられるため、最低限自分ちの料理にはこのマヨネーズで防波堤を築いておく事にした。