老舗中国料理店の名物メニューのおいしさが手軽に味わえる春雨スープ

・春雨：表面はなめらかで、適度な弾力のある緑豆使用春雨です。緑豆の割合を増やし、しっかりとした歯ごたえのある春雨に改良しました。
・スープ：鶏ダシに海鮮の旨みを加え、ごま油の香りを効かせたスープに、赤坂榮林の名物料理「酸辣湯麺」のスープの特長である力強い酸味とすっきりとした辛味を絶妙なバランスで仕上げた、酸辣湯スープです。お店で使用している「千鳥酢」を加えて、本格的な味わいに仕上げました。春夏向けにとろみを落として酸味、辛味が引き立つよう改良しました。
・かやく：口どけの良いかきたまご、豚肉の細切り、千切りねぎ、タケノコ、インゲンを組み合わせた具材です。粉末スープと一緒にパックされています。