玄米を深煎りし、ごまと一緒にたっぷりとうす焼生地に練り込みました。香ばしい香りを際立たせるため製法にもこだわり、玄米は2回焙煎したものを使用しています。また、焙煎玄米はより香りが立つように、粉状と粒状の2種類を練り込みました。口に入れた瞬間香りが広がる粉状と、噛むごとに香り立つ粒状の2種類の玄米を使用することで、奥深い味わいと香りが生まれます。さらにごま油で味を調えることによって、焙煎玄米・ごま・ごま油のトリプル風味で余韻までおいしいうす焼になりました。