フルーツとの相性がよく、乳感が感じられるホイップクリームをたっぷり使用し、まだまだ生産量・流通量が少ない希少品種の『愛媛県産せとか』と苺をトッピングしました。ふんわり軽やかな口溶けのスポンジで、ホイップクリームと苺をサンドしました。甘くて濃厚な味の『愛媛県産せとか』とやさしい甘味のホイップクリームの組み合わせが絶妙です。

※「せとか」・・・「清見オレンジ」と「アンコール（アメリカで産まれたみかん）」を掛け合わせたものに、さらに「マーコット（アメリカで産まれたミカン）」を掛け合わせた、柑橘のさわやかな香りと甘みと果汁感がたっぷりな品種のみかん。