2020年に発売した「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」では、金沢が誇る海の幸である“金沢の甘えび”をそのまま乾燥させて粉末化したものをチップスにかけた濃厚な旨みが引き立つ、コク深い味わいとともに、金沢美術工芸大学の学生たちが金沢をイメージして作成したパッケージデザインをご評価いただきました。

2021年度の「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」の企画を進めるにあたり、金沢美術工芸大学の学生たちがデザインにて表現した“金沢”を湖池屋だけで選ぶのではなく、金沢市の方々を始め、金沢への想いのある方々と一緒に選ぶことで、改めて“金沢”の魅力に気づき、新たな“金沢”の魅力を全国へと広げていくことにつながるのではないかとの考えから、2021年度の「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」のデザインを一般投票により決定する『JAPANプライドポテト 金沢 総選挙』を実施しました。

金沢市内の小学生や全国から約3万件の投票をいただいた結果、金沢美術工芸大学 視覚デザイン専攻 多賀絵里衣さんが作成された「金沢和傘（かなざわわがさ）」、金沢美術工芸大学 視覚デザイン専攻　永田幸さんが作成された「伝統の光（でんとうのひかり）」の2つが選ばれ、2021年度の「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」のパッケージデザインとなりました。多賀絵里衣さん、永田幸さんのデザインを採用した「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」は、2021年9月6日(月)より全国コンビニエンスストア、9月13日(月)より全国スーパーマーケット等、一般チャネルにて発売となります。

また、「JAPANプライドポテト 金沢の甘えび」を発売するにあたり、これまで培われてきた歴史や伝統、学術、文化を活かしながら、新たな時代へ歩みを進める“金沢”を応援したいとの思いから、売上の一部を「金沢市の木の文化都市に関する事業」と「金沢美術工芸大学教育研究基金」へ寄付します。