旬の食材を引き立てる、冷やして美味しいお酒です。爽やかな香りをベースにやさしい甘い香りがほのかに感じられます。軽快でさっぱりとした口当たりで、淡麗な味わいがのどごしを潤し、わずかな苦味があと味を引き締めます。甘辛としては「やや辛口」、濃淡としては「やや淡麗」な味わいは、春夏に旬を迎える魚介類や刺身、旬の野菜料理、さっぱりとした味付けの料理など、素材の味を楽しむ料理と好相性です。