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台湾のみで栽培される本島姜（ペンタオジャン）という特殊な生姜を使用。台湾ならではの温暖な気候と肥沃な土壌で、手間をかけて丹念に育てられています。素材の風味をいかし、鮮度を大切に漬け上げた、イワシタを代表する商品です。やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯ぎれの 良さが特長の、さっぱりとした味わいの生姜の酢漬。そのまま丸かじりしたり、お好みに合わせて刻んだり、料理素材としても大活躍。
「岩下の新生姜」は、たっぷり食べられて、使える「生姜」です。