6 かなりイケる スープの溶け残り注意
乾燥具と粉末スープを入れ、お湯を注ぐと一応とんこつ臭が立ちます、最近は臭わないとんこつが増えてきたので珍しい。まあ、ほのかに臭うという程度なんだけど、無いよりはいい。
3分待って開けたら、お湯かけたスープの粉が塊になっていてびっくり。箸で挟んでも簡単に崩れないくらい固まってる。どうもダマになりやすいようです、湯を注ぐ時はちょっと高くから勢いつけて、意識して粉を溶かした方がよさげ。
最後に調味油を入れますが、透明で獣脂ではない、香りからすると胡麻油か。これがとんこつやガーリックの風味と合う、香りがとてもいい。
風味アップというコピーは伊達じゃ無かった。