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オーブン2度焼きのパイは、サクッと音がする程じゃないけど、サクサク、シナッとややしっとり。バターが染みたような風味と食感が美味しい!背の部分と、下の部分で、少し違った食感なのも良い(*´ω`*)
ココア生地は、見た目は濃厚ずっしりブラウニーのように見えるけど、ガトーショコラのように空気を含んでふんわり、密度も重さも控えめ。それでもやはりチョコらしいしっとり感と、スポンジ生地らしいホロホロとした食感。味はココアが強く、甘さはあまりなく、これだけでは物足りなさがありそう。
チョコムースとチョコクリームは、境目も違いも分からなかった😅見た目がホワイト寄りのブラウンだから、チョコ感薄いのかなと思ってたけど、見た目通りにミルクのコクや濃厚さがありつつ、すっきりしたチョコ風味も感じられる。クリームほど緩くなくて、ムースらしくある程度の硬さがあって満足出来る!
生チョコは、甘さ控えめでカカオ感全開、かなりビター。子供受けするかは微妙なところだが、チョコ好きな私としてはもっと食べたいくらい濃厚で好きでした😌
それぞれ単体で食べると、インパクトにかけるような感じのパーツもありましたが、全部を一緒に食べるとかなり驚きます!パイ生地のほのかな塩味、ムースのミルク感、生チョコのカカオ感が、喧嘩せずに良いバランスで馴染むんです。ココア生地の生地っぽさが目立ったり、チョコの味が負けたりしていなくて、ただひたすらに美味しい…🥹