【中評価】 伏見屋　くみあげ生とうふ山芋の感想・クチコミ・商品情報

4 木綿豆腐とは違ったもっちり豆腐
絹豆腐みたいにつるんともしておらず、木綿豆腐みたいな硬さはあるもまた違った食感の豆腐。
お箸で簡単に持ち上げられる硬さがありつつ、もっちりとした独特の食感。
滑らかさはあるも、所々に細かい山芋の食感も残っておりシャリシャリっとした感じも。
味は山芋っぽさはあまりなく、豆腐の豆の味が結構しっかり。

4 山芋の粘りがお豆腐とマッチ。
先日食べた伏見屋さんの汲み上げ豆腐の山芋が含まれたお豆腐です。ダイス状の山芋と、お豆腐自体にも山芋が練りこまれているので
なめらかな絹ごし豆腐の食感と、山芋独特の粘り、シャキシャキ感が同時に味わえて二度楽しめるお豆腐でした。
大豆の味わいが生きた味わいのある風味に山芋の滋味あふれる甘みが加わり、より一層味を堪能でき、とても美味しかったです。