「#だし・ブイヨン」のクチコミ(41～60件)

7 美味しさそのまま塩分カット！料理の旨味がグンとアップ！
ネスレさんの｢マギー ブイヨン 無添加 塩分25％カット｣の紹介です。キューブタイプもありますが、こちらは顆粒タイプ。
1袋に4gずつ×7本、1本あたり10.5カロリー、塩分1.4gです。サラサラっと溶けやすい顆粒タイプなので、本当にどのお料理にもアレンジ自在。
すでにきのこやオニオンなどの野菜や牛肉のエキスが凝縮されて入っているので、他の調味料を入れなくてこれを加えるだけで、コクや旨味が出て、簡単に美味しくなります。
私のお気に入りの使い方は、定番ですがカレーやトマト煮込み、ポトフなどのスープ系、ずぼらレシピとしてオートミールにふりかけのようにかけて使ったりもしています。

3 さっぱり
ほんのり桜香る梅風味

5 高いけど無添加なのが良い
今までは某メーカーの普通のコンソメ（たぶん日本で一番メジャーなやつ）を使ってましたが、最近無添加のものに変えてみました。
価格は税別188円でしたが、量が少ないので割高な印象。
個包装になってますが、量が少ないからすぐになくなっちゃいますね…(^_^;)
でも香料・着色料が無添加なのが良いです。（まあ酵母エキスとか入ってるから、かなりこだわる人には微妙かもしれないけど…）

7 ヒマラヤ山脈から採掘！鮮やかなピンク色の岩塩 コスパ◎
国産および輸入塩や塩胡椒、スーパーフードなどの卸売を行うソルトカンパニーさんの｢シェフスパイス ピンク岩塩｣の紹介です。ミル付のものもありましたが、自宅にミルがあるので、詰め替え用を購入しています。
1袋50g入りで、パキスタンのヒマラヤ山脈で採掘された岩塩です。写真3枚目のように、鮮やかなピンク色と濁白色が混ざり、ミルでゴリゴリすると良い感じに細かく挽けます。たまにミル挽きタイプの岩塩で、固すぎて詰まってしまうものがありますが、こちらはそのようなことはありません。
岩塩って、色々な国のものがありますが、私はヒマラヤ産のものが特にお気に入りでリピートしています。塩辛さは控えめで、マイルドな味わいなので、どの料理にも合わせやすいですが、お肉系やジビエなんかとも相性抜群です。シンプルに温野菜や炒め物の味付けとしても使いやすく、コスパも良いので重宝しています。

4 無添加って何なのか考えさせられる…(^_^;)
自分は普段ちゃんと出汁を取らずに、市販の出汁の素やツユで済ましてますが、「程々なら」化学調味料（化調）もOKと思ってます。
だって無化調なんて徹底するの難しいから…(^_^;)
市販の食品は大抵どれも、原材料に「調味料（アミノ酸等）」と化調のことが書いてあります。
また、外食やスーパー・コンビニの惣菜でも化調はよく使われてます。

4 かつお節と宗田がつお節を合わせただしの素
マルトモから発売されているかつお風味のだしの素です。さらさらの顆粒タイプ。顆粒の色はやや茶色です。600グラムと大容量です。300グラムずつパック分けされています。ちゃんとかつおの香りがします。食塩と砂糖が添加されていて舐めたらおいしかった。汁物のだしに使用。味が決まります。

4 ガラスープ
顆粒タイプで粒は少し大きめ
結構、優しめの味
中華系なら何でも使えそう。

5 塩味が少し多い鶏ガラスープの素
父が知人の方から頂いたもの。
顆粒タイプで溶けやすい鶏ガラスープの素。
スープや、野菜炒めに使うと、チキンのいい出汁が出て、鶏ガラで出さなくてもいいのが嬉しい(^○^)
でも、少し塩味が多いかな(;^_^A

6 顆粒タイプで溶けやすい
父の知り合いから頂いたもの。
手頃なボトルの顆粒タイプで溶けやすい。
スープや、煮物などの出汁に使うと、これだけで味がほとんどの決まる。
チキンエキスとビーフエキスのコンビネーションとほのかな塩味がいい味出してる。

5 具がゴロゴロ(〃ω〃)
寒い冬は温かいスープですよね～
レトルトのものはカレーやパスタソースは間違いなく、スープにもニンニクが入っているものがあり
ニンニク苦手な者からするとなかなか手が出しづらいので普段は粉末スープばっかです(*´･ω･｀)b
クノールのコーンスープね✨好き💕

7 本当に本当に美味しく、手放せません！！
もう長年のこちらの商品のファンです。
それなりのお値段はしますが、一度か2度ほど他のメーカーにうっかり浮気してしまったことがありますが、出来上がりの味が全然違うため、今はこちら以外は使っていません。
特に、お吸い物系では必須です！
プロの味になります。

4 スタンダードな鶏ガラスープ
我が家では普段ペーストタイプの中華出汁を主に使ってて、鶏ガラスープの素を使う頻度が少ないです。
だから、いつもはメーカーを決めずに適当に買ってましたが、今回はスーパーで一番量が少なかったこの商品を選びました。
値段は今回55gの小瓶で、値段は税別238円でした。
味は他製品と同時に食べ比べた訳ではないけど、特に可もなく不可もない印象。

4 野菜
100円ショップで購入したお品になります。
加藤産業さんの野菜だしの素。チャック付きの袋に入った粉末出汁です。
化学調味料無添加で野菜本来のうま味を生かした出汁の素で癖がなくあっさりとした野菜のエキスを味わえました。白菜鍋や湯豆腐などの淡白な味わいの鍋料理にあうと思いました。

4 焼きあご100％の和風だし
ヤマキから発売されている焼きあごを使った和風だしです。4グラム×10袋入りでした。封を開けると焼きあごの香りがふんわり漂います。あごはとびうおのことです。あごを炭火で丹念に焼いたそうで確かに炭火の香りもします。かつお風味の和風だしとはやっぱり違うなぁと感じました。そのまま舐めてみますとほんのり塩味と上品なあごの味がしました。雑煮のだしに合うそうで試してみたいと思います。

6 これはリピートしかない。
ヤオコーのPBのお酢。
ただのお酢。
だけど
本当に美味しいの(笑)

5 万能調味料
前にトリュフ塩の白と黒を食べたことがあって美味しかったのでこちらも購入💁‍♀️
これはパウチになっていて、使いきれそうな量なのが助かる😮‍💨
そのぶん値段も安めで買いやすい🎶
サラダにオリーブオイルと一緒にかけて食べました🥗

5 顆粒状でとても便利
サラサラと顆粒状でサッと溶けます。とても便利。さじ加減もだんだん自己流になってきました。

5 しっかりあごだし
今日は味噌チーズリゾットを作ろと思たんよ。味噌とチーズは合うもんね。洋風のリゾットはコンソメスープを足しながらコメを炊くんやけど、コレには味噌スープを使うわけ。薄めの具なし味噌汁みたいなもんよ。スープに使う出汁をスーパーで物色してたらええのを見つけたんよ。ヤマキの焼きあごだし。10袋入りで88円。割安やん。これで味噌スープを2リットルくらい作るわけ。具材とコメを炒めたら味噌スープをドーン！ここからラリーが始まるんよ。コメがスープを吸って減ったらスープをさらに足す。繰り返すこと4〜5回、コメがプク〜と膨らんだら完成間近の合図。ここで牛乳とチーズをドーン！混ぜ混ぜしたら出来上がり。料理が出来上がっちゃうと出汁はカクシ味的になるもんで、実は味噌スープの段階で味をチェックしたんよ。あごだしの旨味たっぷり。うまいんよ。コレならフツーに味噌汁に使ってもバツグンやと思うわいな。ええもん見っけた。また買おうっと。

3 確かにコンソメ
汎用性抜群。コスパ良好。これで充分。

4 化学調味料無添加のだしの素
シマヤの無添加のだしの素です。とれたての新鮮な鰹を鰹節にしたものをだしの素に加工しているそうです。原材料のトップにぶどう糖がきています。食塩の前です。だからといって甘いのかというとそんなに甘くはないです。どちらかというと薄味。上品に和風の味付けをしてくれます。