「#調味料」のクチコミ(961～980件)

5 一番身近な塩糀
今回はもぐ友さんで購入しましたが、
塩糀ブーム以来ずっと使っている一番身近な塩糀です。
（料理に関してだけ）せっかちなので、
いつも漬込みが甘いのかなぁ？

6 旨味と甘みが絶妙
もぐ友にて購入。以前、こちらのもぐ友にてモニター購入した、他社製の粉末タイプより塩加減が少ない、甘みを感じる生タイプ。さっそく豚ロース肉に半日漬け込み、油で揚げ焼きにしました。すごく旨味が出ていて美味しい。後日、今度は鶏むね肉で同じようにして焼いてみると、これもまた絶品。ご飯にも合うし、お酒にも合うし、後日お店でも購入しました。個人的に難点なところは、パウチ容器上部のキャップが小さいので開けづらい点。どうしても液だれした部分が固まり、開けるときにきつくなるのです。キャップがもう少し大きければ、指も痛くならないと思います。味は満点です。

7 使えます！！！
塩麹って本当に万能ですよね。
肉にも魚にもなんにでも使え料理は美味しくなるんですもんね。
麹にハマッテいるので最近、塩えお使う頻度が減りました。
今日もを漬け込んで下ごしらえしてるので夕食が楽しみ！！！

3 イマイチ
こちらでセット品を購入したのですが
その中では唯一ハズレでした。
パスタに使用したのですが、ぱっとしなかったです。
他の食材も試してみたいと思いますがとりあえずの評価は

4 ふつうに美味しい
ノーマルな塩麹は完璧ですが
こちらは、ノーマルほどの感動はなかったです。
でもふつうに美味しいし体にいいので満足です。

6 ウマイです
豚サガリ、鶏肉に会えて食べてみました。
激うまです！
ハマりました。

7 時間がないときでも本格的な味付けが
浸透圧で思ったより短い時間で味付けができます。
塩麹単体でのお味も良いですが、短時間での味付け、あるいは使用量を減らして他の調味料、ソースと合わせるとさらに美味しくなります。
サルサソースなんか絶品です。またエスニック料理によく使うナンプラーにちょっと加えると平面的になりがちな味に立体感が加わります。
塩麹の使い方をもっと研究したいです

6 メイン調味料に
今まで醤油糀は買った事がなかったので初挑戦。
醤油糀をメイン調味料にしてショウガ焼き・鶏の照り焼き、醤油糀＋お醤油で煮魚を作ってみました。美味しかったです。
コクも出て甘みもあり、浸けて置いたお肉も柔らかくなり言うことなしです。
お醤油の変わりだけでなくお酒も少なめに出来るので経済的だと思います。

6 美味しい♪
初めてのしょうゆ麹、どんな料理にも合うやさしい味わいで気に入りました。
さまざまな料理シーンでしょうゆの代わりに手軽に使え、おいしく仕上げてくれるので重宝しています。
スパウト付きパウチなので使いやすく保存にも便利なので助かります。

6 お気に入り♪
ほどよいハーブの味わいとまろやかな塩の味わいを楽しめます。
お手軽でいろいろなお料理と合うので重宝しています。
結構なんでも合っちゃう感じで試すのも楽しいです！
いつものお料理が簡単にワンランクアップできるのでとても気に入っています。

7 美味しかったです
お魚を漬けておき、焼き魚にしました。
スーパーなどで売っているものより、塩味がきつくなく、まろやかでとても美味しく頂きました。

7 おいしい
つけこみにつかいましたきゅうりやなすなどのらんぎりやさいとあえて冷蔵庫にいれています。和風ピクルスというか酒のつまみにもあいます。つけものよりあっさり系おちゃづけにあわないかもついかんじかな。お肉につけるとやわらかくなります。つけこみすぎるとかたくなり燻製風になります。どちらもおいしい

7 ないとこまる
もう何本もつかいました。なんにでもあいます。こんなにすきなのに最初たべたときはなにか違和感がありました。たぶんこういう商品のわりにハーブが意外ときいていたからだと思います。やっぱり味に深みと甘みがでます

6 おいしい
料理にひとかけすると味にはばがでます。醤油代わりにも使えます。特においしいとおもったのはぬかづけつけてたべるかな。おにくやさかなにまぶして五分ぐらいでやくだけでもとってもおいしいです。塩麹よりたれとしてもつかえるので料理のレパートリーがふえそう

6 おいしいです。
まず容器の形がよく冷蔵庫にいれても
場所をとらないのがいいです。
普通の醤油のかわりにつかってもおいしいです。
さしみにつかってもおいしかったです。

5 おいしいです。
ふつうの塩以外はつかったことがないので
ハーブのかんじがしてよかったです。
普段は塩の味はきにすることがなかったですが
塩で結構味がかわるのがわかりました。

5 便利
はじめはなににつかえばいいのか
こまりましたがさかなサーモンに
つけてみました味は変わりおいしかったです。
西京焼きの味になりました。

お醬油代わりに
冷奴にかけたり卵かけごはんにかけて食べています。甘みがあって料理の下味にも良いです。パウチ容器なので場所をとらないしエコですね。お手頃の値段でお試しできて良かったです。マルコメさんは味噌も美味しいですね！

なんにでもok！
これは便利ですね！パウチになってるので保存にもかさばらないしお肉、魚など隠し味にも合います。もも肉を漬け込んでおくと柔らかくなってお店で売っている様な唐揚げが出来て子供たちにも好評です。魚もマイルドになります。

7 使いやすくて味も良い！
肉にもみ込んで焼くだけでも美味しいですが、鍋の味付けに入れてもばっちりでした。あとはお魚を漬けこんで焼いたり、餃子の具の隠し味にしたり・・・とりあえず何でも入れてますが何でも美味しくなります(笑)