「#調味料」のクチコミ(981～1000件)

5 たまごかけご飯
お醤油とお味噌の中間のような商品です。もろみ味噌がもっと水分が多くなった感じの見た目です。お味噌の風味がします。料理したくないお昼ごはんとかに、玉子かけご飯にして食べたりします。お醤油よりまろやか。甘めですかね？小袋ですが一回に少しでいいので結構持ちがいいです。お肉料理の下味に使うと美味しいです。

5 いつもリピートしています。
チューブの塩麹と同じくしょうゆ麹もよく購入しています。
肉や魚にかけておくだけで柔らかくなって美味しくなります。
手軽さもリピート買いの決め手です。
冷凍するときも麹をつけておいてから冷凍しています。

使い勝手がいいです
塩麹の液体版をよく使っています。塩に混じっているのは初めて買いましたが
塩を振って麹が入っているのは手軽でいいです。
とっても簡単で使いやすいです。肉や魚や調味料としても使えるのが便利です。
あまり近くのスーパーで見かけないのが残念です。

5 使いやすいです。
チューブで使いやすくて、肉にも魚にも合います。
肉や魚に刷り込んでおくだけで美味しくなって、とてもお気に入りです。
よくスーパーでも購入しています。
今回安く買えてよかったです。

7 使いやすい！
どろっとしている為、お肉や魚を漬けやすくしっかり味をつけられます。また、甘みがあるので、素材が柔らかくなるだけじゃなく、とても美味しくなります。

5 おいしくなりました！
少し前の「塩こうじ」ブームから、お肉を柔らかくするために欠かせない調味料になりました。今まで色々なブランドのものを使ってきましたが、マルコメさんのものは初めてで、まちがいないブランドだからと思い買ってみました。思ったとおり、とってもよかったです！から揚げの胸肉にこれをぬって染み込ませてあげると、もも肉のようにジューシーにおいしくなりました。小さいレシピもついていたので、これからどんどん塩こうじ料理にチャレンジしていこうと思います。

5 まろやかな風味
付けておくだけでいいので簡単便利な調味料です。いままでそれほど麹を使ってないのですが使いやすくていいです。容器もいる分だけが出しやすく、保存もしやすくていいです。魚の下味で使ったのですがとてもおいしくなりました。今度はお肉でも試してみます。

5 糀の香り
ハーブの香りより、糀の香りが強いと思います。サラダに振りかけたり焼き魚、チキンソテーに使ったりしましたが、一番美味しかったのが、おにぎりを握る時にハーブ糀塩を使ってみたんです、そしたら、しょっぱくもなく良い塩加減で、びっくりするほど美味しいおにぎりになりました。

6 漬け込み過ぎて成功
鶏手羽とモモ肉で唐揚げを作りました。うっかり二日間漬け込んでしまいましたが、これが成功に。揚げてから噛んでみると肉質がすっかり変わって透明な感じの色になっていました。お肉が熟成されていたんだと思われます。此れまでに経験した事のない味わいです。麹で旨味が増し、その上、ふくいくたるお肉の香りです。歯応えも通常の唐揚げとはまったく違っていました。本当に美味しいです。ただし、揚げると黒くなるので、麹は良く落としてから揚げたほうが良さそうです。写真のように黒くならない様にです。唐揚げに当品をご利用される方に”漬け込み過ぎ”、お勧めです。

4 甘くなる・・・？
商品に記載されていたので卵かけご飯をしてみたら、卵かけご飯が甘くなり・・・・この商品は甘いのかな・・・？と思ってそれだけなめてみたら甘くなくて・・・・。甘いものを食べた後だったからかな・・・？気のせいかな・・・・？？？。もう一工夫したい感じはありましたが微妙に美味しかったです。微妙に・・・でも素朴な感じかな・・・・・。素朴だから色々利用できるのかもと思ったり・・・・。

6 手軽でおいしい
味がついている塩が好きでよく買うのですが、一度開けてしまうとすぐに固まってしまうものが多く、その点がいつも不満でした。この商品は開けてからもう3週間たちますが、今のところまだ固まっていませんし、固まる気配もありません。味もよいです。

6 手抜き料理でも手抜き感出ません
鶏肉をこれに漬け込んで焼いてみたら、普通においしかったです。レトルトの料理の元みたいに、おいしいけど、化学調味料的な何かがたくさん入ってるでしょう？という味にならないので、言わなければ手抜きがばれない気がします。

6 微妙に深みが出ます
これに漬け込むと、肉も魚もやわらかくなりますし、味も微妙に深みが出るので、良い感じです。主張しすぎず、上品さを足してくれるような感じなので、付け込んでから普段通りの味付けでいけます。付け込む以外の工夫は不要です。これはよいものを見つけました。

6 掛けすぎなくて、便利です。
この「マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g」は、
とろみがあるので、掛けすぎなくて、便利です。
これなら、塩分も控えられて、ヘルシー？かもしれないですね。
スクリューキャップのふたの太さがもっとあると、開けやすくてさらにいいかもしれません。

5 ドライ糀
糀塩の食卓塩という感じですが、ハーブ入りでお洒落になっています。目玉焼き、サラダ、茹で卵等で試しましたが、なかなかいけます。液体状の塩糀の方が混ぜ込む料理にはべんりですが、上からかけるにはこちらが便利かも？ただの塩と違って旨みがあるので、美味しくなります。私自身はフレッシュハーブをよく料理に使うのですが、そういう事をしない人達には、これだけでちょっと料理の格が上がると思います。

6 醤油糀よりあっさり
もぐ友のセットで醤油糀から使い始めて、とても気に入りましたが、こちらは醤油糀よりあっさりな感じです。同じく旨みがあって、醤油味をつけたくない時にはとても重宝です。自分で作る手間もないし、パックの大きさも良いです。お魚やお肉を漬けこんだりする場合は、このサイズではすぐになくなってしまうかもしれませんが、上からかける調味料として使うにはとても良いサイズです。お塩だけ使うより美味しくなる事間違いなしです。

6 お醤油代わりに
お醤油をかけたり使ったりする物には、何でも代わりに使えます。それでいて、旨みがあります。お刺身とかにも美味しかったです。これで自家製のドレッシングを作りましたが、これも単なるお醤油より美味しかったです。少しとろみがあって、食材にも絡みやすく、和え物にも良かったです。お醤油をきらしてから、次を買わなくなってしまいました。これで結構なんでもいけてしまうからです。かなーり使えます。冷蔵庫保存せねばならないのは面倒ですが、大きくないので場所もとらず、これはこれで良いかと。

6 これ良いお味です。
塩麹が大好きで、切らしたことがない我が家ですが、初めて醤油麹かいました、これ、すごくおいしいです、野菜にかけても、肉、魚を漬け込んでも、まろやかで深みのある味、マヨネーズと混ぜるとまたおいしい、これはまた買いたいなぁ、もう少し値段が安いとうれしいんですがねぇーー。

5 肉、魚の下味つけに
肉や魚にあらかじめつけて置いておくと、柔らかくまた優しい塩味がつきます！
冷凍する前に肉に漬けて冷凍しておくと、弁当の一品として朝チャチャっと焼くこともできます！
強いていうなら、もう少し賞味期限が長いとありがたいのになぁ。
でも欠かせない調味料のひとつです！

5 お料理には必需品
パウチ容器で使いやすい。料理に一味足したい時にすぐ使えるので便利です。ただの塩ではこのようにうまみは感じられないので塩麹のうまみは料理の味をひきたててくれるので手放せません。日本食の味に大革命でヘルシーな点も大好き。