「究麺」のクチコミ

6 噛みごたえのある太麺
中太麺という公称ですがかなり太いです、これは太麺でしょう。具は厚めの大判チャーシューと、ネギ少量、ミクロサイズのメンマが少し、と構成がラ王とやたら似ています。
店頭で見比べ、ラ王よりは脂少なめなので今回はこっち、あっさり系という程でも無いですが中庸くらいか。
スープはコクが深く醤油もまろやかで、脂も少なめながら風味がよく立っていてそこそこのこってり感もあり、バランスが高度に取れた良い中華そばスープです。
具のチャーシューは肉らしい自然さ、柔らかさ等、先行のラ王そっくりですが、幾分味付けが薄めなのが個性か。肉自体の味がよく判る仕様で、素材の旨さという意味で個人的に好み、逆に肉臭さが残ると感じるかで好悪が割れそう。

5 うまい
麺がモチモチして、正麺に匹敵するくらい美味しっかったです。
カロリーが、300kcalと低めなのがイイですね。
値段が安い時に、リピしたいですね。

5 いまいち特長に乏しい
野菜の風味が効いた、おいしい味噌ラーメンでした、終わり･･･みたいな。
ネギや生姜風味の出たスープもそんなに変わった印象はないし、麺もいつもの太麺だし。具もそれほどの量は入っておらず、最近のフリーズドライブロックで野菜量を売りにした競合品に比べたら質・量ともに貧相なくらい(価格帯同じなのに)。
ちなみに具の野菜は主にモヤシとコーン、当たり前の従来型乾燥品。せめてシリーズ共通のチャーシューも入ってたらお得感で勝負できたかも。

2 濃厚要素たくさんなのにすごく薄い
どうもラーメンマニアブランドの製品はハズレが多いという先入観あるんですけど、この製品はまさにそっちの典型という印象でした。
ノンフライ麺製品なのに脂質か20g近いので、あまりクドかったら嫌だなと思ったんですが、食べてみると逆にえらく薄い。
とんこつベースに磨り胡麻とか練りゴマ(調味油にピーナツバターぽい塊りが入ってる)とか、更にラー油とか、濃厚になりそうな要素詰め込んであるんだけど。
それらが相互に生かしてないというか相殺し合ってるというのか。とりあえず辛さくらいしか目立つものがない、胡麻の風味も弱いし。

3 ボソ
1袋売りだったんで買ってきました
汁は液体汁になってます
麺は角麺
中太麺になってます

5 油まみれに～♪
液体ダレ入れた瞬間・・・麺の下にタレがだくだくになって油まみれでおいしくなかったです
液ダレが多すぎると思います。半分ぐらい入れたらおいしかったかも知れません・・

5 はじめての究麺なんです
正直このテのラーメンはどれもおいしい～！
安かったらそれを買う(^^ゞ
究麺はモチモチしてる、と思いました。
スープもおいしいけど特にインパクトはないです。

6 手堅いガッツリ系
タレをかけると盛大なガーリックの匂い。タレだけでちょっと味見したら甘みと塩気の強さを感じましたが、出来上がりを食べるとそんなに濃くない。平打ち太麺がバランスを取るので、むしろ麺の味もよく判る。でも味付け・コッテリ感ともに強い、濃厚ながらちゃんとセーブが効いてる。
タレ自体は豚骨醤油だそうですが、あまり豚骨感なく、エビ味が付いてるというのもよく判りません、ふりかけのチーズパウダーが強くてこれが前面に出ているので。タレ成分だとむしろ脂分の風味が強い。
ダシの効いたニンニク醤油味＋チーズ風味＋脂、て印象。脂も甘みや香りを感じるので、ちゃんと役割を考慮したものが使われてます。
やや脂の量が多めで食後が重いけど、ここらはガッツリ演出として仕方ないのかな。存在感ある脂なので、幾分減らした方がバランスは向上する気がしました。

2 粉っぽいドロドロ過剰のスープがダメ
スープがものすごいドロドロで、あんかけみたいな状態。食べても前面に出ているのが何か粉っぽい片栗粉みたいな風味。それに押されて豚骨やガーリック等の主役の味付けがよく判らない。
麺はかなり太いので押しがあるはずなんだけど、スープのとろみが強く多量に絡み過ぎるため、覆い尽くされて極太麺なのにまるっきり存在感がない。
せっかくの究麺なのに食感とかまるで感じません。
スープの味傾向は最近ありがちな臭わない豚骨、あんかけ風味に負けていて旨みもスパイス感も希薄。それでいて汁絡みだけは良過ぎるので、塩気きつくもないのに麺を食べるとショッパイ！

5 辛くないというか、すごく甘い
先日の凄麺に続いて辛口を銘打ったネギラーメン、やはりフリーズドライブロックでネギが入って、そのパーツだけ同じものみたいに見える。ネギの量は多め。
味は辛過ぎた先発と逆に、全く辛くない。注意すれば少しは辛いと感じるかもしれない程度。
逆に甘みが相当強く、また生姜も効いてるんだけど、それで相殺できないくらい甘い。
甘こってりネギ味噌ラーメンでした。

2 麺がぼそぼそ（メーカーで製造ミスとの返事）
3度挑戦しましたが、指定の5分では全く麺が茹で上がらない、更に3分待っても茹でた感じにはならない。
メーカーに問い合わせ、返品し、代品もほぼ同様。インスタント歴は長いが、こんなのは初めて。
バリカタ好き専用麺か??製造過程に問題があると思う。
追記・・やはり、ホグす工程に問題があったとの事だが、ホグレテ無い部分も硬い、代品もほぼ同様なので、この麺は失敗製品である。残念ながら、メーカーも認めた。

3 期待外れ。。。
TVでおいしいって聞いていたんで、ずっと気になっていて探していたんですが、なかなか手に入らなくってようやくGETしました
リニューアルされたそうです
ノンフライめんになってます
具はキャベツ、にんじんになってます

3 ノンフライ
気になっていたので買ってきました
ノンフライめんです
具は、キャベツ、コーン、いか、チンゲン菜、にんじん、かにかま、きくらげが入ってます
粉末スープとともに、調味料油も入ってました

7 濃厚感が強くてクドくない
これはうまい、ダシにすごく濃厚感があり、のど越しのうまさが抜群。でも塩気や油気が適度で、香味野菜の香りも利いているのでクドくない。
合わせ味噌の味付けも、味噌の旨みが出ていながら強すぎずまろやか。幾分甘口ですが、甘すぎないのでダシの強さがよく感じられる。
麺は太麺、もっちりしていますがそれなりのコシ強さがあって、もちもち好き・コシ好が双方満足できそう。小麦感もしっかりして濃いスープにぴったり。
口の中というよりものど越しが「うまい」というのは麺類の骨頂ですね。

5 細目の麺＊。
麺は割りと細目でﾓﾁﾓﾁと食感が良く
小麦のﾇﾒﾘが多少気になりますが
麺の香り味がちゃんとします。
生麺風ですね、、

5 異様にモチモチの麺、味は幾分ベーシックに
細麺系の麺は新SNF製法だそうですが、異様なくらいモチモチ感あります、ねばっこいくらいな食感は結構イイ。でもやり過ぎみたいな気も･･･。
あと、今まで焼きそばシリーズずっと5分だったものが、何気に3分で食べられる仕様に変わったのはお手軽さ向上しています。
味付けは平均的な印象であまり前に出る方向性がないものの、フルーツペースト入りということでちょっとフルーティ感あり。フリカケがアオサと紅生姜になった点といい、オーソドックス狙いか。
ただ以前からそうですが、少し油感が立ち過ぎ。

7 スープ・麺・具ともに改善されてる
以前食べたバージョンは直前でないのでいつからか判りませんが、スープ・麺・具ともに良くなっていて大変うまい。
スープはニンニクと豚骨の風味がしっかりしていて旨み・コクが充実しています。
ストレート極細なノンフライ麺は、コシを維持しつつも芯に硬さが残るバリカタ感をうまく出していて、他社の硬質な歯切れタイプとは違うものの、噛み締めて硬さの味わえるまた別の方向性でうまい。小麦の味わいとスープのバランスがいい感じ。
麺量も70g確保していて物足りない感はない。

6 なんかすごくラ王っぽい
鶏ガラ醤油というのであっさり系かとも思いましたが、やはりこってり系醤油でした、このシリーズはずっとそうですね。
脂の主張がそこそこ強く、ダシも鶏が前に出ているわけじゃなくて、豚などと渾然となった強めのダシです。変わってるのは酢の風味があることで、匂いも味も僅かに酸っぱいのが隠し味か。こってり系で甘みや酸味のある濃いめ醤油ラーメンです。
具が大きめのチャーシュー1枚だけで殆ど、あとは僅かな細かいメンマのみの一点豪華主義。味付けの傾向といい、なんかラ王を後追いしてるような気がしないでも。
チャーシューの質については、ラ王に比べると幾分薄い、あと脂のない部分がややパサつきを感じる。カップ麺用として上位ではあるものの、ラ王のアレには一歩譲る。

おいしかったです
スープも麺もおいしかったです。
でも一回食べたので満足です。

6 無難に高品質な感じ、脂が減ったのは評価
スープはどろっとしたとろみがついていて、これが濃厚感の演出なのでしょうか。特段それが有意でもないようだけど。
味の方はちゃんとコクが深く、うまいです。脂質が以前より減り、液面が油で覆われるような感じでは無くなったのでクドさがなく食べやすい。
とんこつ臭はそんなに強烈ではなく、必要十分くらいかな、あまり強くエッジを立てない造りでしょうか。ガーリックの香りが効果的。
麺は極細バリカタというコピーで、最初は硬いものの、すぐ芯がなくなるのがやや残念。まあ小麦の粉っぽい味わいとか結構質は高いんだけど。これも無難な方向性ですね。もうちょい細くて硬い方が個人的には好きです。