鮮やかな赤色のまんまるなりんごをモチーフにし、秋の実りを感じる見た目にもかわいいケーキに仕上げました。ふんわりと焼き上げたスポンジに、りんごピューレとカスタード入りホイップクリームを重ね、その上にみずみずしいりんごのシロップ漬けが入ったりんごムースをのせ、りんごのように丸くかたどったケーキです。香ばしいアーモンドクッキークランチとやさしくふんわりとした甘味のりんごムースがよく合います。