4 豆腐に植物油脂は必要なのか？
160g×2パック，198円の木綿豆腐.うっかりして原材料を見ていませんでしたが，原材料に，植物油脂，オリゴ糖，食塩，の文字が….お豆腐にそのようなものは必要なのか...これを見てしまったからか，なんとなくお豆腐が油っぽく，油臭く感じてしまいました.お豆腐が使っているお水もどことなく油っぽいにおい.厚揚げの風味がやや漂います.お豆腐自体は木綿の程よい硬さがあって，食感は好きです.味も油っぽさを抜かせば美味しいのではないかと思います.パッケージに｢自分の子供に食べさせたいそんな豆腐を作りました｣と書いてあり，国産大豆も使ってあるのですが，私だったら子供には純粋に大豆とにがりで作ったお豆腐をあげたいです.