6 しっかりした食感。
先日食べたおとうふ工房いしかわさんの絹ごし豆腐『究極のきぬ』の木綿豆腐版です。
自分の子供に食べさせたいという想いから、国産大豆だけで豆腐作りをすることにこだわられたそうで、
こちらの至高のもめんは、木綿豆腐らしくしっかりした食感で、型崩れしにくく豆の味が濃厚でおいしい豆腐です。
1個150円前後と少々お高いですが、こちらも値段並みの味はしますね。