「#調味料」のクチコミ(401～420件)

5 下味に
お肉の下味に使っています。
そのままだと少し麹が主張しすぎる気がするので、下味に使っています。
からあげの下味に使うと味もしっかり、お肉もぷりぷりで美味しく仕上がります。

5 ほんのり甘くなる
野菜炒めを作る時の塩の代わりに使ってみました。
野菜本来の甘みが引き出されたようで、
とても味わい深い美味しさでした。
塩・コショウを使った時の濃くなる味(みたいなの)は全然なく、

5 色々と使えるのがうれしい。
塩麹は使ったことありますので、大体の使い方はしっているつもりでしたが、
今回、しょうゆ麹を、豚肉に漬け込んで焼いてみました。豚肉にはしょうゆが
とても合うと前から思っていましたので、ぴったりでした。香ばしいしょうゆの香りと、豚の油が絶品の高級な豚肉に変身しました。冷めてもおいしいので、お弁当にはぴったりです。これから焼き鳥に漬け込んで、焼いてみようと思います。麹の力できっと美味しい焼き鳥になると思います。

5 鶏肉が柔らかくなります
鍋ものにいれる肉は今まではパサつかないように片栗粉をまぶしてから加えていましたが、この麹に付け込んだものを使えば肉が柔らかくなるだけではなく、鍋スープにもコクが出て美味しくなります。
麹に付け込んだ肉を焼くときは焦げやすいので、最近はフライパン用ホイルシートが売っているので、これなら上手に焼けて片づけも簡単です。

3 次は違う使用用途で
体に悪いからと聞きずっと買わずに来たけれど、最近家の調味料に仲間入りしていて、気になって使っちゃいましたw
5年ぶりくらいにゆで卵にかけて食べてみましたが、こんな味だったかなぁ？と言うくらい薄くて旨味が弱かったです。
溶けもせず、変なザリザリ食感だけが残ったので、塩をかけた方が美味しかったかも。

5 日本の味
ちょっと海外のフィッシュボール的なプリプリのかまぼこ系を想像して、あまり期待せずおでんの具に、、、。
おでんのだしをすい、ふわふわっのじゅわーとだしの染み込んだ海老つみれ！葉が入らないほどの柔らかさは卵白みたい！
魚なつみれより柔らかく、肉団子のようにジューシーでした！！おでんの具だけでなく、野菜や春雨と煮込んだらメイン料理にできること間違いなし！
イカとかもあるみたい。是非おためしあれ！

6 超便利
お弁当のおかずがいつもワンパターンで悩んでいましたが、コレのおかげでいろいろな味付けができて超助かっています！

5 定価ではなかなか買えないです。
色々なところでこの商品を見たことはあったが、かなり値段が高く購入することはなかった。今回お安く購入できるとのことで、初めて食べてみた。色々なものに混ぜることで、自分の好みの味をみつけることができるし、味の調節もできるので、子どもと楽しみながら作ることができた。ただ、定価でお店で購入にはいたらないのかと思う。ドレッシングのように、量が多いわけではないので、どうせならドレッシングの安いものを購入したほうがいいのかと感じた。もう少しお値段は安くなってほしいです。

4 いろいろ混ぜて
お勧めのようにいろいろ混ぜて使ってみました。タルタルソースは今までマヨネーズと玉子とたまねぎやラッキョウ・パセリのみじん切り塩コショウで作っていましたが、そこに足して混ぜるとより美味しいタルタルソースになりました。いろいろに使えるとは言うものの、実家や姉にも分けましたが、賞味期限が短くてまだ使い切ってないです。

7 感想を
なかなかの味です。まぜて使ったことはなく、そのままドレッシングとして使用。さんぱりとした味、酸味、甘味も私には丁度よくて混ぜる必要がなく、生サラダにかけるといつまでも野菜の上にあり、高級感もあり好き！いつもは底にいっぱい残るのが気になっていただけにいいですね。友人ご近所さんにあげると、若い人は知ってましたが、ちょっと高いよね、お試ししたかったと言って下さったり、ほんまに書いてあるとおりに混ぜたらタルタルソースになり便利やね。とも言って下さいました。

5 その日のうちにバンバンジィをつくりました
味の濃さや量が調節できるし味も本格てきでごま油を混ぜただけとは思えない美味しさで、タルタルソースもマヨネーズだけで出来ますが、ゆで卵を入れたらもっと美味しかったです。

4 野菜の優しい甘さが引き立ちます☆
キュウリの塩糀漬けにしてみました☆
野菜の優しい甘さが引き立ちます☆
塩っぱいのが苦手な方にオススメの一品です！塩っぱいのが好きな方は、多少物足りないかもしれません󾭛󾭛
優しい味なので、今度はお肉を漬けこんで焼いてみたいと思っています☆

5 使い勝手がいい
塩麹は使ったことがありましたが、しょうゆ麹は初めて。
とりあえず味見をしてみるとたべる醬油といわれている山形のハナブサ醬油の「しょうゆの実」という商品に少し似ているなと思いました。しょうゆの実よりも、もう少し液状です。
醤油のかわりに使う、とあったので、冷奴にかけたり、野菜にかけて揉み浅漬のようにしたり、肉の下味につかったりしましたが、醤油より少し目先が変わって風味があり、どれも美味しかったです。
使いみちが幅広そうで、もっといろいろなものに使ってみようと思う商品でした。

5 使いやすい塩麹
塩麹は他のものも使ったことがありますが、これは液状でみりんも入っており使いやすいです。説明に塩のかわりに使えば良い、と説明にあったので、塩麹に豚肉をしばらく漬けて焼いたり、野菜の煮物に入れたりしてみました。
糀の風味でいつもの料理が少し新しくなる感じで手間は同じでレパートリーが増えたみたいに。気に入りました。

5 コクがあるような
普段はなかなか購入できないので、お買い得に購入できて嬉しいです。早速普段のお醤油感覚で納豆や豆腐にかけて頂きますと、個人的な感想ですがコクがあるような気がしました。
なので、色々なお料理の調味に活躍させています。

6 お肉柔らかく
早速お買い得な鶏の胸肉で漬け込みグリルしますと・・・
やわらかジューシーで鶏モモ肉のようになり家族に好評でした！
今までは時間をおくとパサパサ固くなってしまうのでお弁当のおかずには控えていましたが、この塩糀のおかげでお弁当のメインがひとつ増えました！

7 リピおすすめ
とにかくおすすめしたい商品です。プラスお醤油は定番として使ってますし、プラスお味噌は鶏肉にも使えます。プラスオリーブオイルもサラダに合います。元々お酢が利いているので、疲れた時に重宝しています。

1 がっかり
期待が大きかったせいか、がっかりしました。
ごま油に混ぜたソースは美味しかったのですが、マヨネーズを混ぜてもタルタルの味ではありませんし、ケチャップを混ぜてもピザに合うとは思えませんし、混ぜる価値があるとは思えませんでした。
自分でタルタルソースやハンバーグなどのソースを作るのが面倒な方には向いていると思います。

5 なんでも良く合いますね
毎晩、サラダを食べますので、サラダにメインで使いました。
ポン酢、マヨネーズ、オリーブ油はもちろんのこと、チリソースなんてのでもよくあいました。
ピリ辛な所に、.スイーティな甘さが広がって、私は気に入りました。
何にでも混ぜることができますし、普段使っているドレッシングよりも、高級感とボリュームがあって、おいしかったです！

7 タルタルソースだけでなく
マヨネーズと混ぜてタルタルソースだけでなく、醤油と混ぜて甘酢だれ、ごま油と混ぜて中華甘酢だれ、どれもこれも美味しいですし、ケチャップだれとイタリアンだれはまだ試してないけど絶対美味しいと思います。そのまま野菜サラダにかけても美味しいです。価格は高いのに、もぐ友で購入できてラッキーですが賞味期限が短いからとてもかなしいです。なのでいろいろなものと混ぜていろんなタレを楽しみたいと思います。