「テンヨ武田」のクチコミ(61～80件)

7 ほんのり甘め
肉の下ごしらえに使うと本当に柔らかくなります。味はほんのり甘めで主張しすぎないので使いやすいです。肉だけじゃなく野菜にも合うということでいろいろ楽しめます。量も使い切りやすく良いと思いました。

7 初めて
醤油麹を使うのは初めてです。肉の下ごしらえで使ってみると本当に酵素の力で柔らかくなりました。普通の醤油感覚で使えるということでお豆腐に使ってみましたが、コクがありとても美味しく食べられました。

7 化学調味料無添加
だしがしっかりきいていて化学調味料無添加なので安心して使えるしとても美味しいです。容器が二重構造で酸化しにくいのが嬉しいです。たまごかけご飯以外にもお豆腐やおひたしにも合うと思います。

7 良い香り
燻製しょうゆなんていうのがあるのは初めて知って楽しみにしていました。本当に燻製の良い香りがします。いろんな使い方ができるので料理のバリエーションが広がります。お気に入りはやっぱりゆで玉子で本当に美味しいです。

7 嬉しい無添加
白だしは大好きで良く使っていましたが、無添加は初めてです。安心して使えるのが嬉しいです。うどんのつゆに出汁巻き玉子にと活躍しています。量も500mlなのでフレッシュなうちに使いきれそうで良いと思います。

6 気になっていました！
気になっていましたが、なかなか買えず、今回試せて良かったです。卵かけご飯、おいしく頂きました。味も丁度良くて、量も調整できるので、良いですね。普通のお醤油だと、しょっぱくなりがちですが、こちらは、大丈夫◎食欲がすすみますね！

6 使い道いろいろ
うまみが増えて、肉が柔らかくなるので、塩麹は家で作ったりもしていましたが、この塩麹は塩味がきつくなく柔らかい感じで、そのぶんうまみがひきたちます。瓶入りなのも、とても使いやすいです。
豚や鶏をつけこんで焼くことが多いのですが、醤油に少し混ぜたり、つけこんだ鶏を鍋に使うなどのクチコミがあったので、参考にさせてもらっていろいろ試してみようと思います。

5 うまみ
これまで顆粒だしを使っていたので、白だしは使い勝手がわからなくて敬遠していましたが、案外使いやすいですね。
うまみもあって、色はつかずに味が決まりやすいのがいいです。
茶碗蒸しとうどんを作りましたが、どちらもおいしくいただきました。
顆粒だしと違って溶かさなくて良いので、こんどはだし巻を作ってみようと思います。

5 つかいやすい
普通の醤油ほど角が立ってなくて、豆腐でも刺身でも
お肉の漬けこみでも、何にでもあうので本当に使いやすいです。
きゅうりにつけてもろきゅう風とか、チーズにも合うし、おつまみにもすごく良いです。テーブルにだしてそのまま使えるところは、むしろ塩麹より使い道が広い感じです。ただ、麹はどうしても仕方がないのですが、つぶつぶした見た目が気になります。

5 深い味
もっとスモーキーな感じを想像していたのですが、
そこまでの燻製臭さはなく、まろやかで良い香りの醤油という感じです。
味は、普段使いの醤油に比べると、格段に深い味で
少し甘い感じがします。

6 しょうゆ麹
早速、届いたしょうゆ麹でまぐろをつけこみ、漬けまぐろにしてみました。
口の中でとろけるようなもちっとした食感になり、また醤油の香りもひきたち最高のおかずになり家族も大満足です。
麹は他にも活用法がありそうなので、いろいろとチャレンジしてみようと思います。

化学調味料無添加は、やっぱり安心できます。
化学調味料無添加って、やっぱり良いですね。安心して使えるし、優しいお味です。雑味がないとゆうか、しっかりとした旨味を実感できます。
おひたしや、おすましなど、素材の味を引き出してくれる料理にピッタリだと思います。美味しくいただけました。また買いたいです。

5 麹のチカラはスゴイです。
塩麹は、手作りして、よく使っていますが、こちらの塩麹は、みりんも入っていて、少し甘みがあります。発酵食品の最たるものだと思います。お肉にも、魚にも、野菜にも合いますね。いろいろ使えて本当に便利で、美味しいです。買って良かったです。

6 麹がしっかり効いて、漬けたお肉の旨味を引き出してくれる感じです。
以前から興味があった、しょう油麹ですが、今回初めて使ってみました！
まずは、普段のしょう油として、豆腐やおひたしに使ってみましたが、しょう油はもともと、発酵食品だし、さらに麹のおかげで、しょう油の旨味がさらに深まった感じの味でした。
鶏肉の漬け込みにも使ってみましたが、お肉が柔らかくなって、いつもより美味しくいただけました。料理の腕が上がった感じです。オススメです。

5 しょうゆだけかけても！？
最近朝食に卵かけご飯をよく食べていたので気になっていました。
今まで使っていたのは、甘めの味でも九州のしょうゆでしたが、
普通のしょうゆなので、色も味も当然濃い。
これは専用！なので、色も淡く味も濃すぎない。卵の黄色がきれいです。

4 薫たまおいしい
もぐ友で購入しました。
燻製の香りがする醤油です。
さっそく薫たまつくりました。
1晩で白身が、2晩つけると黄身まで味がしみ込みます。

6 燻製のおしょうゆ！？
燻製ものに目がない私。
チーズやベーコン、鶏肉・・・燻製と名がつくものにお店でもつい手が伸びます。
しかし、おしょうゆが燻製だなんてビックリ。
どんなお味なのか興味津々。

6 いつものTKGがパワーアップ！
いつも何気なく食べている卵かけごはんが、おしょうゆからこちらの『たまごかけご飯のおしょうゆ』にするだけで美味しいです。
おだしがきいてて、少し甘め・・・ごはんを何杯も食べてしまう朝になってしまいそうです。

6 無添加！
無添加と商品名にあると、今まで使用していた液だしにどれだけ添加物が入っていたのかと気になってしまいます。
お味は、上品。
お料理の仕上がりを邪魔しない色味なので、お吸い物に使用してみました。
とても評判が良かったです。

5 漬け込むと美味しい仕上がり
塩麹は使ったことあったけど醤油麹は初めて。普通に醤油代わりに付けて食べてもコクがあってより美味しさUP。でも弱い味わいの素材だと醤油麹が強くてちょっと負けちゃうかな。一番ぴったりだと思ったのは漬け込み。短い時間でしっかり味が付いて調理するとさらに風味が増して簡単なのにすごく濃厚な味で満足。ただ、ちょっと焦げやすいので注意ですが。